Paio do Lombo Ibérico de Bolota Reserva de Família Joselito

Descrição

O Paio do Lombo Joselito é feito apenas com porcos ibéricos da própria casa de Joselito. É feito no inverno, após o período de engorda. Mais tarde, o Paio do Lombo Joselito é fumado em lareiras naturais com madeira de carvalho. Este produto da Joselito tem um longo processo de maturação natural de mais de 6 meses em câmaras de secagem da família. As peças apresentam um aspecto avermelhado em diferentes tons, desde o vermelho intenso, passando pelo carmim, até um vermelhão desbotado combinado com o suco inconfundível das bordas marmoreadas; linhas brancas que se misturam para dar origem a um pedaço de ótimo sabor e aroma. Um alimento totalmente natural, sem conservantes ou aditivos, que proporciona saúde devido ao seu alto valor proteico para uma alimentação saudável e balanceada.